25 ก.พ. คออาหารจีนน่าจะรู้จักและคุ้นเคยกับ “เสี่ยวหลงเปา” เป็นอย่างดี
คออาหารจีนน่าจะรู้จักและคุ้นเคยกับ “เสี่ยวหลงเปา” เป็นอย่างดี . เพราะนี่คือเมนูติ่มซํายอดนิยมที่ทุกคนต้องเคยลิ้มลอง เสี่ยวหลงเปา เป็นซาลาเปาเข่งขนาดเล็ก มีต้นกําเนิดตั้งแต่ช่วงราชวงศ์ซ่ง โดยขณะนั้นตอนใต้ของจีนมี“ทางเปา” ซึ่งเป็นซาลาเปาขนาดใหญ่และมีไส้เป็นนําซุป ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของฝั่งใต้ . เมื่อราชสํานักซ่งเหนือถูกรุกราน ทําให้ต้องย้ายทัพมาอยู่ที่เมืองหางโจว ซึ่งอยู่ตอนใต้ ส่งผลให้ทางเปา ได้รับความนิยมมากขึ้น จนกระทั่งมีการปรับขนาดให้เล็กลงเพื่อรับประทานได้ง่ายขึ้น และมีการเปลี่ยนชื่อเป็น “เสี่ยวหลงเปา” นั่นเองค่ะ . จากนั้นความนิยมของเสี่ยวหลงเปาก็แพร่กระจายไปทั่วประเทศจีน และกลายเป็นติ่มซํา อันดับต้น ๆ ในใจของใครหลาย ๆ คน . จุดเด่นสําคัญของเสี่ยวหลงเปา คือ “นําซุป” ที่จะใช้วัตถุดิบอย่าง ขาหมู กระดูกซุป ต้มเคี่ยวจนเข้มข้น พักเย็นกลายเป็นวุ้น ผสมลงในไส้ เมื่อนำไปนึ่งแล้ว จะละลายกลายเป็นซุป ที่มีความหอมอร่อย ทานพร้อมกับแป้งนุ่มและหมูได้อย่างลงตัว ซึ่งร้านเรามีจําหน่ายแล้ว วันนี้ . สัมผัสรสชาติของ เสี่ยวหลงเปา 6 ลูก ในราคา 179 บาท ได้แล้วทั้ง 4 สาขา ศาลายา นวลจันทร์ เซ็นทรัลเวสต์เกต เซ็นทรัลพระราม 9 . ร้านอาหารจีนสไตล์แต้จิ๋วผสมกวางตุ้ง พร้อมเสิร์ฟทุกเมนูโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญของเรา . อร่อยด้วยกัน...
